Regional, biologisch und saisonal
BAR
CAFE
On vous propose une cuisine changeante au fil des saisons et des envies, aux saveurs d’antan, modernisées avec quelques touches de notre chère gastronomie alsacienne. !
Une bonne partie des produits qu’on cuisine pousse à 1km de chez nous dans la ferme urbaine de l'Îlot de la Meinau et la bière sortira tout droit de la brasserie voisine Perle !
Majoritairement faite maison à partir d’aliments de saison, locaux et issus de l’agriculture bio ou raisonnée, vous retrouverez des en-cas salés à déguster seul ou à partager du midi au soir (quiches, soupes, tartines, planchettes, etc.) et des indispensables du goûter l’après-midi (jus, boissons chaudes et tartes).
Quant au bar, il étanchera vos soifs à partir de l’apéro !
MENU
Unsere Vorspeisen
Oktopus, Linsen und Haselnüsse im Salat
Kartoffel-Pilz-Ravioli mit Kardamom
Spargelcreme aus dem Elsass
Darüber hinaus müssen Sie mehr darüber wissen.
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5,00 €
4,00 €
€ 4,20
Darüber hinaus müssen Sie mehr darüber wissen.
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Unsere Gerichte
Falafel
Käsepfannkuchen
Geflügelleber
Pilzrisotto des Augenblicks
6,50 €
7,20 €
€ 4,20
5,00 €
Darüber hinaus müssen Sie mehr darüber wissen.
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Unsere Desserts
Tüte hausgemachte Kekse
Crème brûlée mit Haselnusspraline
Kuchen des Augenblicks
Zitrus-Tiramisu
3,50 €
4,90 €
€ 4,20
5,00 €
Darüber hinaus müssen Sie mehr darüber wissen.
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Nos boissons
Hausgemachter Eistee 25cl
Gepresster Orangensaft 25cl
Handwerkliche Fruchtsäfte
Tee
3,50 €
€ 4,50
Darüber hinaus müssen Sie mehr darüber wissen.
€ 3,80
2 €
Darüber hinaus müssen Sie mehr darüber wissen.
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Nos engagements
Toujours raisonnée, le plus souvent bio
100% de saison
100% fait maison (sauf le fromage, la charcuterie, le pain et les viennoiseries)
70% végétarien
1 journée 100% végétarienne
Fruits et les légumes français, pour la grande majorité alsaciens
Viandes et poissons locaux
Valorisation des déchets à travers :
-
Doggybag pour les restes
-
Transformation des restes en composte
-
Épluchures données aux poules
-
Les restes superflus donnés à l’entreprise Sykle pour les valoriser
Nos complices
L’Ilot de la Meinau :
ferme urbaine voisine pour l’approvisionnement de fruits et légumes
Domaines Wach, Sohler et Achillée : domaines viticoles de la région
Brasserie Perle :
brasseur local voisin
Solibio : approvisionnement en produits d’épicerie bio
Météor :
brasseur local majeur
Malt & Houblon Distribution : distributeur de boissons indépendant
